活車海老
770円
おしながき
ご献立Course menu
舞
お一人様5,000円(税込5,400円)
- ・季節のお通し
- ・旬魚のお造り二種盛
- ・サラダ
- ・天ぷら十品活車海老・穴子・魚・旬のねた・京生麩・季節の野菜五品
上記各コースに別途金額をプラスすることにより、
右記の内容をお付けすることが可能です。
お食事セットA
プラス970円(税込)
・天茶 または 天丼
・季節のシャーベット
お食事セットB
プラス1,340円(税込)
・天茶 または 天丼
・アイスクリームの天ぷら
本日の天ねたMenu list of TEMPURA
※価格は税込みとなっております。
通年の天ねた
生きた車海老を目の前でさばきます。
うに
880円
新鮮なうにをたっぷり！海苔で包みました。
きす
550円
天ぷらに適した白身の小魚です。
小玉葱
220円
凝縮した旨味は、天ぷらにすることで更に増します。
京生麩
330円
京都から直接取寄せ。モチモチの食感に女性ファン急増！季節によって種類が変わります。
大葉
150円
さくさくの食感から、口に大葉の香りが広がります。
穴子
550円
宮城県志津川町産の新鮮な活穴子を使った天ぷらは、弾力のある食感と旨味をたのしめます。
烏賊(いか)
440円
お刺身で使っている紋甲烏賊をレアでお出しします。
小柱かき揚げ
880円
あおやぎの貝柱と三つ葉をかき揚げにします。
玉葱かき揚げ
660円
天ぷら職人の技をお見せします！
アイスクリーム
700円
外側は熱々、中はひんやり。他とは一味違うひら井オリジナルデザートです。
季節の天ねた
青海苔
330円
相馬産の青海苔です。海苔と油は相性がよく、天ぷらにすることで磯の香りが引き立ちます。
蛤
770円
千葉県産。噛んだ瞬間口の中に広がる蛤の旨味と磯の香り。レモンだけで召上がり下さい
白魚
440円
春先に旬を迎える白魚を大葉で包んで天ぷらにします。小さい白魚をまとめて口に入れる事で、味わいが増します。
椎茸
330円
伊達市霊山町産の原木栽培の椎茸です。肉厚で味が濃く、熱を加えても身減りしないのが特徴です。
干し柿
150円
長野県産市田柿の干し柿を使用しています。まさに和菓子です。
ホワイトアスパラ
550円
喜多方産のホワイトアスパラです。みずみずしく、甘みがあります。
ふきのとう
330円
雪どけとともに顔を出すふきのとう。独特のほろ苦い味は、春の訪れを感じさせます。
菜の花
330円
蛤とともに桃の節句には欠かせない菜の花。天ぷらにする事で引き立つ香りは、春の訪れを感じさせます。
単品メニュー
本日のお造り
770円～
鯛・紋甲烏賊・甘海老
本日の焼物
880円～
鯛のかぶと・自家製干物・かんぱちかま
鰊山椒漬（にしん）
700円
会津の郷土料理。自家製です。隠れた人気の一品です。
おしんこ
550円
自家製の漬物です。
天茶漬け
660円
海老と三つ葉のかき揚げをのせたお茶漬け。しめの一品には欠かせません。
天丼 味噌汁付
660円
海老と三つ葉のかき揚げを、自家製丼タレをサッとくぐしてご飯の上へ…。味噌汁は西京味噌、仙台味噌、八丁味噌を独自にブレンドした合わせ味噌を使用します。
デザート
季節のシャーベット
330円
その季節に合わせたシャーベットをご用意しております。
アイスクリームの天ぷら
700円
当店オリジナルの名物デザートです。コーヒー付き
至福の桃ソルベ(期間限定)
330円
桑折町産の献上桃「あかつき」の果汁を約75%も使用しています。香料不使用にもかかわらず、桃本来の甘さと芳醇な香りが口の中に広がります。
四季で味わうことができる食材の例をご紹介いたします。
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春の天ぷら
稚鮎
白魚
ふきのとう
たらの芽
こしあぶら
筍
アスパラ(白・紫・緑)
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夏の天ぷら
鱧
とうもろこし
万願寺唐辛子
伏見唐辛子
丸茄子
枝豆
茗荷
オクラ
ズッキーニ
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秋の天ぷら
ホタテ
松茸
舞茸
本しめじ
栗
銀杏
さつま芋
南瓜
いんげん
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春の天ぷら
牡蠣
たら白子
蛤
わかさぎ
蓮根
金時人参
椎茸
春菊
干し柿
月替りの塩Salt of changes every month
ひら井では沖縄の塩「ぬちま～す」とオリジナル月替りの塩でお召し上がりいただけます。
季節にぴったりな塩、旬な食材にあった塩でお愉しみください。
